Куряча пиріжка та сир твердий

The емпанадас Це одне з моїх улюблених страв, я завжди люблю його робити і дуже різняться в його наповненні. Це дуже просто і швидко зробити тісто, а також це Дуже універсальний завдяки тому, що ми можемо наповнити його чим завгодно.

Цей рецепт дуже корисний і може становити 10 з точки зору дитяча вечеря або обід. Вживаючи його руками, діти набагато краще справляються з цим, відкриваючи нові текстури та смаки, розширюючи асортимент корисних продуктів.

Інгредієнти

Для начинки:

• 2 курячі грудки.
• 1 цибулина.
• Сел
• Оливкова олія
• Петрушка.

Для маси:

• 225 г борошна.
• 50 г оливкової олії.
• 125 г води.
• 1 чайна ложка розпушувача.
• Щіпка солі
• Збите яйце (щоб зафарбувати і заклеїти краї).

Для бешамеля:

• 3-4 столових ложок оливкової олії.
• 2-3 столові ложки борошна.
• Сир твердий.
• Молоко.
• Сел
• Щіпка мускатного горіха

Підготовка

Спочатку ми зробимо тісто нашої емпанади. Для цього ми покладемо борошно з дріжджами в миску і додамо олію і воду через невеликий вулкан, який ми створимо своїми руками. Ми будемо добре вимішувати, поки не отримаємо однорідне, еластичне і вологе тісто.

Тоді ми зробимо підкладка. Для цього ми будемо дуже дрібно нарізати цибулю і нарізати курячі грудки середніми кубиками. Ми будемо смажити все на сковороді з хорошою основою оливкової олії.

Тим часом ми робимо в'ялений сир бешамель. Ми поставимо каструлю на вогонь, додамо гарний фон оливкової олії і, коли стане гарячим, додамо борошно. Ми будемо розмішувати так, щоб воно втратило сирий смак, і ми будемо поступово включати молоко. Додайте сіль і мускатний горіх за смаком та маленькі кубики сиру, поки вони не розтануть і не залишать легкий бешамель.

Тоді ми встановимо емпанаду. Ми розтягнемо дві тарілки тіста, одну на деко, зверху покладемо начинку і покриємо сирною бешамелем. Закриємо іншим листом тіста і заклеїмо краю збитим яйцем.

Нарешті, ми закриємо краї пирога і пофарбуємо всю поверхню збитим яйцем. Ми будемо випікати протягом 25-30 мін.

Більше інформації про рецепт