У багатьох випадках у нас є багато залишки м’яса з горщика або варені, що соромно викидати, бо з нього можна приготувати інший прийом їжі, як у цьому випадку. тушковані крокети Це одна з найсмачніших страв, яку готують наші матері ... І ось рецепт, який слідує моєму, щоб вони вийшли настільки насиченими та апетитними, як видно на фото ...
Крокети з рагу
Хто ще не сказав про це: «Крокети моєї матері - найкращі»? Ну це! Ось один з тапасів з крокету з рагу.
Автор: Кармен Гіллен
Кімната: Іспанська
Тип рецепта: тапас
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- Залишки м’яса з горщика (курка, яловичина тощо)
- 3 столові ложки пшеничного борошна
- 1 столова ложка оливкової олії
- 2 склянки відвару
- ½ склянка молока
- 2 яйця
- Хлібні крихти
- Мускатний горіх за смаком
Підготовка
- На сковороду з невеликою кількістю гарячої оливкової олії ми додаємо дуже фарш. Ми кидаємо борошно потроху і ми ворушимося. За потреби додаємо ще трохи оливкової олії.
- Потім додаємо відвар потроху не припиняючи помішувати і коли тісто почне загусати, додайте півсклянки молоко. Ми не перестаємо помішувати, щоб не отримати грудочок.
- Знімаємо з вогню і додаємо мускатний горіх, перемішайте і вилийте загальну кількість тіста у джерело, дайте йому відпочити та охолонути близько півгодини.
- Потім, коли тісто охолоне, з двома столовими ложками ми беремо тісто і формування крокетів. Пропускаємо їх через збиті яйця та сухарі. І закінчуємо формувати його за допомогою своїх рук.
- Наступним і останнім кроком є обсмажування їх на дуже розігрітій олії.
- І готовий! Крокети зроблені!
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 400