Суп з цвітної капусти та яблук, насичений і освіжаючий крем для літа, ідеальний як закуска або для легкої вечері. Простий і швидкий у приготуванні крем. Його приготування дуже просте і з основних і простих інгредієнтів, які є у нас вдома.
Це також хороший крем на зиму, він дуже хороший, коли він теплий, тому ми можемо їсти цей крем цілий рік. Ідеальний крем для маленьких, яким важко їсти овочі.
Суп з цвітної капусти та яблук
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Verduras
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 цвітна капуста
- 2 середні картоплини
- 1 цибуля-порей
- 1-2 яблука
- 100 мл вершки для приготування
- 1 струмінь олії
- 1 щіпка солі
Підготовка
- Щоб зробити крем з цвітної капусти та яблук, ми почнемо з промивання та нарізання суцвіть цвітної капусти.
- Помийте і наріжте цибулю-порей шматочками.
- Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо шматочками.
- Розігрійте каструлю з цвітною капустою, цибулею-порею, картоплею і нарізаними яблуками, залийте водою, трохи посоліть, накрийте кришкою і залиште варитися на середньому вогні, поки все добре не приготується, приблизно 25 хвилин.
- Коли все добре приготується, перекладаємо інгредієнти в миску, щоб все подрібнити, воду від варіння овочів зберігаємо.
- Воду будемо додавати потроху, скільки нам потрібно, і вийде крем на свій смак.
- Повертаємось, щоб викласти всі вершки в каструлю, нагріваємо, тестуємо сіль і ректифікуємо.
- Додаємо вершки для приготування, перемішуємо, щоб він добре з’єднався і у нас вийшов тонкий і гладкий крем.
- Вимкнути, дати крему охолонути і поставити в холодильник до подачі.
- Подаємо з оливковою олією.
- До крему можна додати шматочки підсмаженого хліба, кубики шинки, круто зварене яйце, шматочки яблука...