Крем із кабачків і моркви з грибами, який я пропоную сьогодні, схожий на чудова пропозиція як легка вечеря. До того ж, немає нічого простішого, ніж зробити овочевий крем. Вдома ми зазвичай робимо по одному щотижня, щоб насолоджуватися ним на різних обідах чи вечерях, і я чесно вважаю, що це хороша звичка.
Вам не доведеться робити нічого незвичайного, щоб приготувати цей крем основний інгредієнт - кабачки хоча наявність моркви більш помітна за її кольором. Крім того, він містить інші інгредієнти, такі як цибуля, цибуля-порей і картопля, щоб надати йому текстуру.
Сам по собі крем смачний, але якщо ще трохи додати смажені гриби або гриби результат круглий. В ідеалі готуйте їх на грилі з дуже невеликою кількістю олії, щоб не додавати більше олії в крем. Ви навіть можете приготувати їх у духовці, якщо збираєтеся ввімкнути її для чогось. Ви самі!
Рецепт
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 cebolla
- 2 цибуля-порей
- 3 великі моркви
- 1 великий кабачок
- 2 середні картоплини
- Сел
- Перець
- Водний або овочевий відвар
- 1 столові ложки оливкової олії
- 350 г. нарізані гриби
- Петрушка
- Ал і перець
- Починаємо з нарізання цибулі, цибуля-порей і морква приблизно.
- Ми кладемо олію в каструлю і обсмажуємо ці три інгредієнти поки ріжемо кабачки кубиками.
- Одного разу розрізавши, додати кабачки в запіканку і протушкувати пару хвилин.
- Хоча, очищаємо і нарізаємо картоплю що ми також додаємо разом із дрібкою солі та перцю.
- Відразу після, додаємо воду або овочевий бульйон майже не покриваючи овочі і доводимо до кипіння.
- Варити 15 хвилин поки картопля не стане м’якою, а потім розім’яємо.
- Ми використовуємо ці 15 хвилин, щоб обсмажте гриби на грилі. Для цього змащуємо сковороду олією, розігріваємо і викладаємо гриби так, щоб вони не перекривали. Приправте і обсмажте до золотистої скоринки з одного боку. Потім перевертаємо, посипаємо петрушкою і закінчуємо готувати.
- Подаємо кабачково-морквяний крем з обсмаженими грибами, гарячими.