Рецепт, який ми сьогодні представляємо, дуже хороший і дуже характерний для цього весняно-літнього сезону, особливо для тераси та бари на півдні Іспанії у формі ковпачків: коквіни з часником і вином.
Ті, хто любить смак моря, молюсків і молюсків, ви знайдете в цій страві дуже особливий делікатес, який можна спробувати як в обід, так і на вечерю. А якщо подати до келиха білого вина, тим краще ...
Зробити це простий рецепт, легкий для засвоєння, йому потрібно лише 4 або 5 інгредієнтів, і він має мало калорій. Що ще ми можемо попросити? Минулого року ми залишили вам той самий рецепт, але цього разу він був із молюсками, також дуже смачним. Якщо ви хочете або віддаєте перевагу смаку молюсків, перейдіть до цього посилання.
Коквіни з часником і вином
Коквіни з часником та вином - типові рецепти з андалузького узбережжя, головним чином з Уельви та Кадіса.
Автор: Кармен Гіллен
Кімната: Іспанська
Тип рецепта: тапас
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кг коквін
- 180 мл білого вина
- Зубчики часнику 9
- Оливкова олія
- Петрушка за смаком
Підготовка
- Беремо сковороду і вливаємо в неї крапельку оливкової олії, необхідної для часник обсмажити і підрум’янити. Їх слід підрум’янити і не надто робити, бо якщо вони цього не роблять, вони додадуть нашій їжі гіркий смак.
- Коли часник ніжний, кидаємо коквін, і ми сподіваємось, що вони відкриються самі за допомогою тепла. Це займе приблизно 10-15 хвилин.
- Коли вони відкриті, наливаємо 180 мл білого вина і додаємо трохи петрушки смакувати. Ми дозволяємо ароматизаторам змішуватися і спирт у вині випаровується, при середній температурі ще 5-8 хвилин.
- І ми відкладаємо. Тепер ми можемо подавати наших коквін з часником та вином.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 300