Ми збираємось приготувати смачненьке кальмар римський стиль, Як страва, закваска, тапас чи аперитив - це смачна риба. Для цього рецепта ми повинні придбати хороший свіжий кальмар середньої міри, щоб кільця були хорошої міри. Простий і смачний рецепт.
Тарілка кальмари, розбиті в борошні та яйці, але добре, що це залишається пухнасте тісто і кальмар ніжним. влітку - це хороша тапа, як цього не бракує в жодному тапас-барі.
Кальмар а-ля романа
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Entree
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 500 гр. кальмари кільцями
- 2 яйця
- 250 гр. З борошна
- ½ на дріжджах
- Лимон 1
- Масло
- Сел
Підготовка
- Спочатку ми очистимо кальмари, ми очистимо їх під краном, видаливши шкіру і ноги і очистивши всередині. Цей крок можна замовити в магазині риби і нарізати кільцями.
- Змішуємо борошно з сіллю і дріжджами,
- У миску кладемо яйця і добре збиваємо, потроху додаватимемо борошно, поки не буде тісто на зразок легкого крему. Даємо тісту відпочити півгодини в холодильнику.
- У тарілку кладемо трохи борошна, беремо просушені і сухі кільця кухонним папером.
- Ми ставимо сковороду або жаровню з великою кількістю олії, пропускаємо кільця через борошно, а потім пропускаємо їх через тісто, яке ми приготували.
- Коли олія стане гарячою, ми додамо кільця кальмарів у стільки маленьких 4-5 кілець. Ми перевернемо його і підрум’янимо.
- У нас буде тарілка з кухонним папером, а кальмари покладемо вже побиті, щоб вони випустили олію.
- І готовий до вживання !!! Ми подамо їх з кількома скибочками лимона.