Оладки, Наближається час Великого посту і вітряні оладки не можна пропустити. Ці оладки – класика, тому що зараз можна знайти їх з начинкою з вершками, шоколадом, джемами... Є ще з какао, апельсином.
Але вони дуже прості в приготуванні, тому ми можемо приготувати їх вдома, вони дуже гарні, насичені і пухнасті. Ви можете додати смак, який вам подобається, я просто додаю краплі анісу, які є типовими.
Оладки
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Десерт
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 150 мл молоко
- 100 мл води
- 150 гр. З борошна
- 50 гр. вершкового масла
- 2 яйця
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 щіпка солі
- 2-3 столові ложки солодкого анісу (за бажанням)
- 500 мл соняшникова олія
- Цукор для покриття оладок
Підготовка
- Щоб зробити buñuelos de viento, ми почнемо з того, що поставимо каструлю на вогонь з молоком, водою і маслом. Поки каструля нагрівається, візьміть миску і змішайте борошно з дріжджами і дрібкою солі.
- Помішуємо каструлю, коли вона перемішаться, додаємо відразу борошно, перемішуємо, поки тісто не відірветься від стінок каструлі. Зніміть з вогню, додайте столові ложки анісу, перемішайте і дайте постояти 5 хвилин.
- Почнемо з того, що додаємо яйце, перемішуємо, поки воно добре не ввійде в тісто, додаємо наступне і знову добре перемішуємо. Щоб тісто було більш однорідним, краще дати тісту відпочити 1-2 години.
- Ставимо каструлю з соняшниковою олією нагріватися, ставимо на середній вогонь. Коли буде спекотно за допомогою двох ложок ми візьмемо тісто і сформуємо кульки і додамо їх до гарячої олії. Ми будемо робити це невеликими партіями.
- Ми дозволимо оладки підрум’янитися з усіх боків. Ми виймаємо їх і залишаємо на абсорбуючому папері. Перш ніж вони охолонуть, ми пропустимо їх через цукор.
- Поки ми покриємо їх цукром, ми помістимо їх на піднос.