Вихідні - пора запалити піч вдома. Це коли я маю час готувати і спекти печиво, булочки та кекси, насолоджуючись процесом. Схід мигдальний та лимонний бісквіт Це одне з останніх, яке я підготував; простий і класичний бісквіт, який можна намазати на каву.
Борошно, яйця, цукор ... цей торт - це класичний торт на всіх рівнях. Єдиний нюанс - більшість звичайного борошна замінено тут на мигдальне борошно, який надає торту іншої текстури та іншого смаку. Треба спробувати!
Торт, як ви можете бачити на зображенні, є дуже пухнаста. Ви можете скуштувати його як післяобідню закуску, подати до сніданку з варенням або відкрити і залити кремом, щоб створити десерт з 10. Він містить значну кількість цукру, тому його не рекомендують їсти щодня. Щодня краще звертатися до нашого "без цукру".
Рецепт
- 6 яйця
- 180 г. цукру
- Цедра 2 лимонів
- 125 г. мигдальне борошно
- 55 г. борошно звичайне
- 6 г. хімічні дріжджі
- Білки відокремлюємо від жовтків.
- Ми розігріваємо духовку до 180ºC.
- У мисці, збиваємо жовтки з цукром до отримання пишного і білого кольору.
- Додаємо цедру лимонів і мигдальне борошно і бити на низькій швидкості до інтеграції.
- Потім ми додаємо просіяне борошно і розпушувач і перемішуємо обволікаючими рухами до отримання однорідна маса.
- В інший контейнер монтуємо білі аж до снігу і після закінчення ми обволікаючими рухами додаємо їх у тісто, щоб білки не впали.
- Виливаємо тісто у форму змастити або вистелити пергаментним папером і поставити в духовку.
- Випікайте 40 хвилинприблизно в духовці, розігрітій до 180ºC. Перевіряємо, чи мигдальний пиріг готовий, дістаємо його з духовки і даємо гартувати 10 хвилин.
- Згодом, розмотуємо на стійці і дайте йому повністю охолонути перед тестуванням.