Фаршировані баклажани без соусу бешамель, дуже повна та проста у приготуванні страва. Готується дуже легко та швидко, оскільки в ньому немає соусу бешамель, нам просто потрібно затерти баклажани з сиром, який нам найбільше подобається, і запікати в духовці.
Якщо ви не хочете фаршировані баклажани без бешамеля з сиром і хочете, щоб воно було хрустким зверху, можна замінити сир на сухарі.
Фаршировані баклажани без соусу бешамель
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Стартери
Порції: 2
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 2 баклажани
- 500 грам змішаного фаршу
- ½ цибуля
- 150 гр. смажений помідор
- 150 грам тертий сир, пармезан, грюйер, чеддер..
- 100 мл біле вино
- Оливкова олія
- Перець
- Сел
Підготовка
- Щоб приготувати фаршировані баклажани без соусу бешамель, ми почнемо з того, що розігріємо духовку до 200ºC, розігріваючи її вгору та вниз.
- Баклажани розріжте навпіл, викладіть у форму для запікання і запікайте приблизно 30-40 хвилин.
- Дістаємо з духовки, ложкою виймаємо м’ясо з баклажанів, обережно, щоб не зламати баклажани. Ми забронювали.
- Подрібніть цибулю, покладіть на сковороду, змащену олією, пасеруйте цибулю. Додати фарш і обсмажити його, посолити і поперчити.
- Коли м'ясо підрум'яниться, додати обсмажений помідор, добре перемішати, додати в сковороду дрібно нарізане м'ясо баклажанів, щоб воно змішалося з фаршем.
- Додайте смажений помідор і біле вино, дайте все разом варитися приблизно 5-10 хвилин. Спробуйте сіль і перець, при необхідності відрегулюйте. Вимикаємо.
- Викласти порожні баклажани на деко, наповнити баклажани начинкою, яку ми приготували, кожен баклажан добре покрити тертим сиром і поставити в духовку.
- У нас буде духовка при 200 º C з гратеном, залиште, поки верх не стане золотистим.
- Коли воно є, ми виймаємо і подаємо.