Вишуканий рецепт закуски, бутерброда або супроводу червоного м’яса.
Інгредієнти
1/2 кг. Фіолетові баклажани
1 головка часнику
2 столові ложки материнки
1/2 чайної ложки перцевої солі
3/4 склянки рослинного масла
1/4 склянки оливкової олії
1 склянка білого оцту
Підготовка
Закип’ятити воду і додати оцет і трохи солі. Наріжте баклажани довгими смужками товщиною 3 см і помістіть їх у окріп на 10 хвилин, щоб остаточно їх процідити.
Змішайте часник з олією, сіллю, перцем і бризкою оцту і покладіть у чисту суху скляну ємність із кришкою. Змішайте баклажани, гілочки материнки та змішаний часник, до кінця. Покрийте все маслом і добре покрийте, а потім поставте в холодильник не менше ніж на 12 годин.
Днями я готував його вдома і можу сказати вам, що він вийшов чудовим. Єдине, в чому не було гілочок материнки, і я її розпустив. Думаю, це виглядає не однаково, але моїм друзям це сподобалось.
Відмінно !!! Я робив їх пару разів, і всі це люблять. Дякую, що поділились.