Я пообіцяв вам, що протягом цього місяця грудня я продовжуватиму показувати вам нові пропозиції для завершення ваших Різдвяне меню І те, що ви обіцяли, виконано! Це тріска в соусі з мигдалем і родзинками Це дуже проста і швидка різдвяна пропозиція, яка, звичайно, дуже смачна.
У вас є 25 хвилин? Тоді ви можете приготувати цей рецепт. Але ви також можете залиште соус готовим за кілька годин до цього, і все, що вам потрібно зробити, щоб закінчити, це нагріти його та додати тріску. Для цього потрібно лише близько шести хвилин для приготування. А що таке 6 хвилин?
Вам також не доведеться хвилюватися, якщо в соусі немає першого бажану текстуру. Якщо воно вийшло дуже густим, просто додайте трохи води. А якщо занадто світла? Якщо це станеться, вам потрібно буде просто трохи опустити його. Готуйте цю тріску!
Рецепт
- 4 знесолених філе тріски
- Жменя мигдалю
- 3 нарізані скибочками часнику
- 2 кайенські чилі
- 1 невелика цибулина, подрібнена
- Кілька ниток шафрану
- 1 чайна ложка борошна
- ½ келих білого вина
- 1 жменя родзинок
- Сіль (в моєму випадку не знадобилася)
- Оливкова олія
- У великій сковороді або каструлі ми обсмажуємо мигдаль. Після завершення ми видаляємо та резервуємо.
- У тій же олії, тепер підсмажуємо часник з чилі. Після цього вийміть і залиште разом з мигдалем.
- Тепер додайте ще трохи олії, якщо необхідно, Пасеруйте цибулю на повільному вогні до прозорості. Потім додаємо шафран і варимо все ще пару хвилин.
- Далі додаємо борошно і помішуючи варимо ще пару хвилин.
- Потім ми наливаємо біле вино, часник, мигдаль і родзинки. Варіть кілька секунд, щоб частина алкоголю випарувалася, а потім додайте філе.
- Накриваємо запіканку і приготуйте корейки в соусі близько 5-7 хв, в залежності від товщини корейки.
- Коли вони готові, подаємо тріску в соусі з мигдалем і родзинками.