У вихідних - час рису у багатьох будинках, включаючи мій. Багато разів, крім того, інгредієнти даються вам, тому немає потреби думати. Так сталося і з цим рис з печінкою та цвітною капустою, інгредієнти яких не враховуються, а результат необхідності дати їм можливість вийти.
Відкрийте холодильник І дозволяючи захоплюватися інгредієнтами, які ми маємо зіпсувати, ми можемо спробувати комбінації, на які ми, мабуть, не робили б розумних ставок. А реальність така, що більшість із цих комбінацій працюють. Тест - це рецепт, який я пропоную сьогодні.
Фотографія огидна і не відповідає текстурі та смаку цієї страви з рису. овочева основа Це робить цей рис дуже соковитим, а той факт, що він клює різні фактури, такі як смажена печінка та цвітна капуста, робить його цікавішим. Ми також додали кілька спецій, ви хочете знати, які саме?
Рецепт
- 2 філе печінки, нарізані шматочками
- Сел
- Перець
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 подрібнена цибулина
- 1 зелений солодкий перець, подрібнений
- ½ червоний солодкий перець, подрібнений
- ½ келих білого вина
- 1 столова ложка томатної пасти
- Цвітна капуста у квітках
- Щіпка куркуми
- 1 склянка рису
- 3 склянки овочевого або курячого бульйону
- Приправляємо печінку і смажимо на олії гарячі трубопроводи в неглибокому горщику. Після того, як він стане золотим, ми виймаємо його та резервуємо.
- В тій же олії пашот цибулю і перець протягом 10 хвилин.
- Виливаємо вино і нехай зменшиться на пару хвилин.
- Далі додати концентрований помідор, цвітну капусту та куркуму і тушкуйте пару хвилин.
- Потім додаємо рис і перемішуємо раніше включити киплячий бульйон, сіль і перець.
- Ми варимо рис накрити протягом шести хвилин на середньому сильному вогні. Потім ми розкриваємо і зменшуємо вогонь, щоб варити його ще 10 хвилин, включаючи печінку за кілька хвилин до кінця.
- Зняти з вогню, накрити тканиною і дайте йому відпочити дві хвилини рис з печінкою та цвітною капустою перед подачею.