Фрикадельки з грибами, традиційна домашня страва. Фрикадельки дуже популярні, це дуже страва, яке можна приготувати з різними соусами, супроводжуючи овочами, грибами, рисом, макаронами….
Підготуйте фрикадельки з грибами - чудова страва, дуже хороший і повноцінний, ідеально підходить для обіду, маленьким дуже сподобається.
Фрикадельки з грибами
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Carnes
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кілограм змішаного фаршу (яловичини та свинини)
- Яйце 1
- 2 зуби
- Петрушка
- 300 гр. гриби
- 1 cebolla
- 1 склянка білого вина 200мл.
- 1 миска з борошном
- 1 бульйонний кубик
- Сіль і перець
Підготовка
- Щоб приготувати фрикадельки з грибами, першим ділом буде приготувати м’ясо.
- Для приготування м’яса ми подрібнимо часник і петрушку. У миску ми додаємо м’ясо і перемішуємо, додаємо часник і подрібнену петрушку, і все яйце. Ми все добре перемішуємо. Додаємо сіль і перець, ми залишаємо його в холодильнику на кілька годин, щоб змішати смаки.
- Коли м’ясо буде там, ми сформуємо тефтелі і пропустимо їх через борошно.
- Ми ставимо сковороду з великою кількістю олії і смажимо фрикадельки на сильному вогні, щоб вони підрум'янилися зовні. Ми виймаємо їх і бронюємо.
- З іншого боку, цибулю нарізаємо дуже подрібненим. Ставимо сковороду з струменем олії, коли вона гаряча, додаємо цибулю і даємо їй добре прожаритися.
- Гриби чистимо і додаємо разом з цибулею -пашоткою. Обсмажуємо їх разом з цибулею, поки вони не набудуть трохи кольору.
- Після того, як гриби обсмажуються, додайте фрикадельки, додайте склянку білого вина, залиште на кілька хвилин, щоб спирт випарувався. Коли він випарується, додайте склянку води, щоб покрити тефтелі, коли він почне кипіти, додайте кубик бульйону. Нехай вариться 20-30 хвилин.
- Коли вони будуть готові, ми пробуємо сіль, якщо соус не дуже густий, ми додамо трохи борошна або кукурудзяного борошна, розчиненого у воді, і додамо його в соус. Нехай вариться ще 5 хвилин.