Fideuá Морепродукти дуже повноцінне, насичене і просте блюдо для приготування страви, дуже схожої на рис, але готується з макаронною локшиною, хороший рибний бульйон, кращий домашній та хороші морепродукти. Казкове блюдо, яке можна приготувати для всієї родини.
Фідеую можна приготувати кількома способами, Він допускає різні інгредієнти, дуже схожий на рис. Fideuá - рагу рибалки.
Хоча фідеуа є традиційною для району Леванте, ця страва широко поширена по всій країні. Він виготовляється з морепродуктів, може бути також з м’яса, овочів, грибів ...
Фідеуа Маріко
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Стартери
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 400 гр. дрібної локшини №2
- 1 каракатиця
- 8-10 креветок
- Жменя мідій
- 1 літр рибного бульйону
- 2 зубчики часнику
- 200 гр. подрібнений помідор
- Стрибок олії
- Сел
- Аліолі
Підготовка
- Щоб приготувати морепродукти fideuá, спочатку ми готуємо локшину.
- У паелью кладемо 2 або 3 ложки олії, додаємо локшину і трохи підсмажимо їх, виймаємо і залишаємо в стороні.
- У ту ж паелью ми кладемо трохи більше олії, пасеруємо креветки, дістаємо їх і резервуємо. Додайте каракатицю, нарізану невеликими шматочками, протушкуйте і покладіть на один бік паельї.
- З одного боку додаємо подрібнений часник і помідор.
- Даємо помідору трохи зваритися і додаємо локшину, заливаємо його бульйоном, який ми вже підігрівали раніше, додаємо кілька мідій, залишаємо до споживання бульйону, за кілька хвилин до того, як ми покладемо зверху креветки. Коли ми побачимо, що відвар висох, локшина почне підніматися. Вимикаємо
- Даємо йому відпочити протягом 5 хвилин і будемо супроводжувати його айолами.