Яйця бенедиктинські

L яйця Бенедиктинці або Бенедикти - це дуже традиційний іспанської гастрономії. Це виявляється вишуканий тапа або тост, що супроводжується невеликою кількістю вареної шинки або бекону та пашотним яйцем, укомплектованим типовим та популярним голландським соусом.

Є а дуже простий і швидкий рецепт зробити на будь-який швидкий обід або вечерю або навіть як перекус для друзів, які приходять додому в гості. Найскладніше - зробити голландський соус, оскільки текстура повинна бути ідеальною для покриття цих яєць.

Інгредієнти

• Хліб чіабатта.
• Яйця.
• Йоркська шинка.
• Голландський соус.
• Подрібнена петрушка (гарнір).
• Оливкова олія
• Вода
• Оцет

Підготовка

По-перше, ми розігріємо духовку до 180º C і виріжемо хліб чіабатта порціями шириною 4 см, щоб приготувати їжу. Ми поставимо їх у духовку на кілька хвилин, щоб підсмажити.

Тоді ми зробимо Голландський соус (переходьте за посиланням) та ми наріжемо скибочками вареної шинки товщиною 1,5 см і ми покладемо його в каструлю з невеликою кількістю оливкової олії, щоб надати йому гарячого і підсмаженого дотику.

Крім того, ми бракуємо яйця у гарячій воді та бризок оцту. Нехай вони будуть зроблені протягом декількох хвилин і вийміть це на абсорбуючому папері. Ми виріжемо ту частину, яка негарна, щоб вийшло гарне кругле яйце.

Нарешті, ми їх змонтуємо яйця бенедикт. Спочатку ми покладемо тост за основу, поверх нього скибочку вареної шинки та яйце-пашот і кляр з насиченим голландським соусом.

Більше інформації про рецепт

Загальний час 30 хвилин

Кілокалорії на порцію 437