Шоколадні трюфелі з коньяком, справжня спокуса

The шоколадні трюфелі коньяк - це простий десерт для приготування. Вони також стають найкращим подарунком здивувати любителів шоколаду, загорнувши у кольоровий папір або подарувавши у веселих капсулах.

Ви можете скрасити трюфелі з віскі або з коньяком як ми пропонуємо сьогодні. Потрібно лише мати на увазі, що вам доведеться підготувати їх за день до того, коли ви захочете їм служити чи віддавати; тісто має відпочити і охолонути. Ви смієте їх готувати?

Інгредієнти

• 375 грам темна шоколадна заливка
• 2 столові ложки згущеного молока
• 250 мл рідкі вершки (35% жиру)
• 1 ручка вершкового масла
• 1 бризок коньяку
• Шоколадне покриття (за бажанням)
• Какао-порошок для прикраси

розробка

Ми кладемо шоколад і масло в миску і ми танемо на водяній бані. Після розплавлення ми змішуємо їх дерев’яною ложкою або силіконовою лопатою.

У каструлі нагріваємо вершки поки він не закипить, і ми дамо йому зігрітися, перш ніж додавати його в нашу шоколадну миску і добре перемішувати. Далі додаємо м'який і перемішуємо до отримання однорідного тіста.

Передаємо тісто джерелу і ми даємо йому охолонути при кімнатній температурі протягом доби або в холодильнику від одного дня до наступного.

Після цього ми формуємо трюфелі за допомогою двох десертних ложок і руками. Ми створюємо шоколадне покриття (на вибір) і закінчуємо ми тісто в какао порошкоподібний.

Ми можемо подарувати їх загорнутими Кольорові папери або саше в невеликих капсулах, кімнатної температури або холоду.

примітки

При кімнатній температурі краще оцінюють смак і структуру трюфелів. Однак влітку прийнято тримати їх у холодильнику.

Більше інформації - Шоколадні трюфелі в три кроки

Більше інформації про рецепт