Шинка і кручені яєчні крукети. Вони є хорошим аперитивом, Це тапас, яких не бракує жодному бару, їх дуже просто приготувати. вони також можуть супроводжувати нас стравою. Для дітей вони чудові, оскільки вони їм дуже подобаються.
Ми можемо зробити крокети майже з усього, з курки, овочів, грибів, сирів….
Крім того, ми можемо зробити хороші крокети з будь-яких залишків. Хороше, що вони мають, це те, що коли їх багато, ми можемо заморозити їх і завжди мати їх на будь-який випадок.
Шинка і кручені яєчні крукети
Автор: Монтсе
Тип рецепта: аперитиво
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 150 гр. йокської шинки або індички
- 2 яйця, зварені круто
- 150 гр. панірувальні сухарі
- 2 яйця для кляру
- Для бешамеля:
- 500 л. молоко
- 50 гр. З борошна
- 50 гр. вершкового масла
- Трохи мускатного горіха
- Сел
Підготовка
- Ми зваримо яйця. Подрібніть шинку і 2 яйця, зварені круто.
- Готуємо сковороду для приготування соусу бешамель, кладемо масло і борошно.
- Даємо варитися кілька хвилин, щоб борошно добре заварилося. Молоко трохи підігріваємо в мікрохвильовці, і потроху додаватимемо на сковороду і не припиняючи помішувати.
- Отже, поки ми не побачимо, що маємо густий крем без грудочок.
- Додаємо трохи солі та мускатного горіха за смаком. Додаємо в тісто шинку та порізані на шматки яйця.
- Перемішуємо і добре перемішуємо. Ми даємо йому відпочити, поки не охолоне, ми можемо залишити його в холодильнику.
- Готуємо кляр, в миску збиваємо два яйця, а в іншу кладемо сухарі. Коли тісто холодне, ми будемо формувати кульки, це коштує трохи, тому що тісто дуже м’яке.
- Після того, як ми пропустили їх через яйце та сухарі, залишаємо їх на тарілці.
- На цей момент ми можемо покласти їх у мішок із морозильною камерою, якщо хочемо. Коли вони всі побиті, ми поставимо сковороду з великою кількістю олії, коли буде гаряче, будемо смажити крокети, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
- Ми виймаємо їх і кладемо на тарілку з абсорбуючим папером.
- І вони будуть готові до вживання !!!!