Швидкий крем від омарів

Швидкий крем від омарів

Сьогодні я представляю страву, яку, на мою думку, ідеально подати як закваску на будь-який обід чи вечерю, де ви хочете зібрати друзів та / або родину. Є Крем від омарів який я назвав швидким, оскільки це легко зробити і наскільки дешевим він є у випадку з кремом з морепродуктів.

Цей крем від омарів має кілька ключів. Перший, безсумнівно, є овочева основа. Другий - рибний бульйон; Для досягнення гарного смаку важливо використовувати хороший бульйон. Третє - м’ясо омарів, заморожене в даному випадку. М'ясо, яке ви можете замінити омаром або креветками.

Швидкий крем від омарів
Швидкий крем від омарів, який ми готуємо сьогодні, ідеально підходить для відкриття будь-якої сімейної та / або святкової трапези.

Автор:
Тип рецепта: Entree
Порції: 4

Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 

Інгредієнти
  • 3 столових ложок вершкового масла
  • 1 цибулина дрібно нарізана
  • 1 дрібно нарізана морква
  • 1 паличка селери дрібно нарізана
  • Щіпка солі
  • 3 столові ложки борошна
  • ½ келих білого вина
  • 3 столові ложки коньяку або коньяку
  • 2-3 склянки бульйону з риби / морепродуктів
  • 1 лавровий лист
  • ¼ чайна ложка кайенського
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1 склянка незбираного молока
  • 1 склянка вершків для варіння
  • 230 г. заморожене м'ясо омарів (розморожене та подрібнене)
  • 4 столові ложки дрібно нарізаного цибулі-цибулі

Підготовка
  1. У великій запіканці ми розтоплюємо масло на середньому вогні. Додайте цибулю, моркву, подрібнений селера і сіль, і тушкуйте близько 10 хвилин.
  2. Після ми включаємо борошно і ми помішуємо пару хвилин, щоб переконатися, що борошно вариться.
  3. Потім наливаємо біле вино і коньяк. Доведіть до кипіння і варіть на середньому сильному вогні 1-2 хвилини, не припиняючи помішувати.
  4. Додаємо бульйон, лавровий лист, кайенський і томатний концентрати. Доведіть його до кипіння, ретельно розмішуючи, щоб повністю змішати всі інгредієнти. Потім ми знижуємо температуру і варимо на повільному вогні протягом 20 хвилин.
  5. Після цього ми видаляємо лавровий лист і ми подрібнюємо суміш. Проціджуємо, щоб вийшов більш м’який крем, і повертаємо в запіканку.
  6. Додаємо молоко і вершки і тушкувати кілька хвилин.
  7. Нарешті і з вогню, ми включаємо м’ясо дуже подрібненого омара.
  8. За бажанням прикрасьте крем цибулею цибулею та більшим шматочком м’яса омарів.

Харчова інформація на порцію
Калорійність: 360

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.