Чізкейк та полуничне варення, спеціальний десерт до Дня Святого Валентина

До Дня закоханих у нас лише 4 дні, і ви шукали, як і я, тисячі рецептів та подарунків, щоб здивувати свого партнера. Ну, щоб бути абсолютно враженим, я сьогодні привіз вам цю чудову полуничне варення у формі серця та чізкейк.

Свята Валентина для деяких людей є чимось комерційним, оскільки на великих ринках завдяки цим датам зростає їхній прибуток. І що найкращий подарунок що ви можете зробити з партнером із чогось, зробленого власноруч. Підбадьоріться і спробуйте зробити його як десерт на вечерю на день Святого Валентина це буде успіхом.

Інгредієнти

• 20 печива типу «Марія Дорада».
• 100 г вершкового масла.
• 2 цегли вершків (33% жиру).
• 2 ванни сиру, що можна намазувати.
• 4 аркуші желатину.
• Вода
• Полуничний джем.

Підготовка

Щоб приготувати цей чізкейк та полуничне варення, спочатку нам доведеться приготувати основа печива. Для цього ми візьмемо печиво і подрібнимо їх за допомогою м’ясорубки. Якщо у вас його немає, ви можете також зробити це, поклавши печиво на чисту тканину і подрібнивши їх качалкою.

Пізніше ми розтопимо масло трохи в мікрохвильовці, і ми додамо його в подрібнене печиво. Ми будемо добре вимішувати руками, поки не отримаємо однорідне тісто. Потім ми покладемо його на шматок жиронепроникного паперу, і це поверх основи форми. Ми будемо закривати форму і розтягувати тісто, поки не залишиться тонка основа. Ми поставимо його в попередньо розігріту духовку на 5-8 хв при 180ºC.

У той же час, коли основа печива знаходиться в духовці, ми продовжимо виготовлення вершковий сир. Для цього спочатку змочимо желатинові листи, щоб вони розм’якшились.

У каструлю ми покладемо дві цеглинки вершків на повільному вогніКоли желатин стане м’яким, ми його добре додамо і перемішаємо прутками. Потім ми додамо мазані сирні діжки і ще раз перемішуємо, поки все добре перемішається і не залишиться дрібний крем. Ніколи не доводьте суміш до кипіння.

Ми покладемо цей крем на основу печива, яка вже буде холодною, і віднесемо до холодильник не менше 3 годин так, щоб він добре закріпився. Коли пройде цей час, ми дістаємо його з холодильника, додаємо зверху полуничне варення і ставимо назад у холодильник ще на годину.

Я сподіваюся, що з цим тчізкейк та полуничне варення закохайтеся вдруге у свою любов. Ви мені скажете.

Більше інформації - Полуничний пісочний торт

Більше інформації про рецепт