Чорний рис з каракатицями

Чорний рис з каракатицями, традиційне блюдо нашої гастрономії, яке готується з тими самими чорнилами каракатиць, або ми можемо придбати чорнило кальмарів або каракатиць, яке вони продають у пакетах.

Є багато способів зробити рис, у кожному будинку вони готують його по-своєму, усіма способами ця рисова качка - це насолода, повна смаку.

Ідеально для цієї страви є якісні інгредієнти, особливо каракатиці або кальмари, оскільки вони надають страві весь смак. Щоб закінчити страву, його зазвичай супроводжують айолі.

Чорний рис з каракатицями
Автор:
Тип рецепта: Рис
Порції: 4
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
  • 2 каракатиці їх чорнилом
  • 350 гр. рису
  • 1 pimiento verde
  • 2 зубчики часнику
  • 150 гр. подрібнений помідор
  • 1 літр рибного бульйону або води
  • Масло
  • Сел
Підготовка
  1. Щоб приготувати чорний рис з каракатицями, ми почнемо з каракатиці, ми можемо попросити продавця риби його очистити та залишити для нас мішок із чорнилом.
  2. Наріжте каракатицю і ніжки на шматочки.
  3. Подрібніть часник і зелений перець.
  4. У паелью ми кладемо трохи олії, додаємо каракатицю і пасеруємо її. Ми залишаємо це з одного боку паелли.
  5. Додайте подрібнені шматочки зеленого перцю, дайте йому варитися кілька хвилин і додайте подрібнений часник.
  6. Перед тим, як часник підрум’яниться, додайте подрібнений помідор, дайте йому варитися на середньому вогні протягом 5 хвилин, все разом.
  7. Чорнило кладемо в ступку з кількома ложками води, добре розмішуємо і розчиняємо з водою, додаємо в соус.
  8. Додайте рис, перемішайте і варіть разом із усім кілька хвилин. Потім додають рибний бульйон або гарячу воду.
  9. Нехай рис вариться 15-18 хвилин, або поки він вам не сподобається, ми трохи перед цим пробуємо сіль і додаємо, якщо потрібно.
  10. Коли він вимкнений, дайте йому відпочити кілька хвилин і подавайте до столу.

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.