Чорний вершковий соус - це дуже просте, ароматне та смачне приготування, яке чудово поєднує всі види варених овочів або деякі риби, приготовані в духовці.
Інгредієнти:
180 грам вершкового масла
1 столова ложка подрібненої петрушки
2 чайні ложки каперсів
11/2 столової ложки білого оцту
Приготування:
У каструлі розтопіть масло, поки воно не набуде дуже темно-коричневого кольору, а потім додайте подрібнену петрушку та нарізані раніше каперси. Перемішайте інгредієнти та помістіть заготовку в соусник.
У ту ж каструлю влийте білий оцет і, як тільки він стане гарячим, додайте його до соусу і розмішайте. Нарешті, піднесіть чорний масляний соус до столу для кожної закусочної, щоб смачити свою тарілку з їжею за бажанням.