Часникові супи або кастильський суп, традиційний суп, в якому ми використовуємо черствий хліб. Це дуже втішний і дуже хороший суп, блюдо, яке готували наші бабусі і яке відповідає традиціям у наших будинках завдяки простоті супу.
Дуже мало інгредієнтів ми можемо приготувати цей суп, з домішкою часнику та паприки, він має чудовий смак, і якщо ми супроводжуємо його, поклавши яйце на людину, це дуже повноцінне і дуже тепле блюдо, це дуже добре.
Часникові супи
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Спочатку
Порції: 2
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 9-10 скибочок хліба напередодні
- 3 зубчики часнику
- 50 гр. шинка фаршу
- 2 яйця
- 1 чайна ложка паприки
- Щіпка гарячої паприки
- 1 л. бульйону або води
- Масло
- Сел
Підготовка
- Ми готуємо всі інгредієнти. У каструлю, де ми будемо готувати суп, ми кладемо трохи олії, обсмажуємо скибочки хліба і резервуємо.
- У ту саму запіканку з трохи більше олії ми покладемо подрібнений або нарізаний скибочками часник, на повільний вогонь, до того, як вони забарвляться, ми додамо подрібнену шинку, розмішаємо.
- Знімаємо запіканку з вогню, щоб вона не пригоріла, ми поставимо солодку паприку та пряну паприку, якщо хочемо, все добре розмішуємо, кладемо скибочки смаженого хліба, запіканку повертаємо на вогонь.
- Покрийте водою або бульйоном і варіть близько 15 хвилин на середньому вогні, не сильно закипаючи.
- Після закінчення цього часу ми скуштуємо сіль і залишимо її на свій смак, додамо яйця, по одному на кожного гостя, піднімемо вогонь і залишимо, поки вони не стануть нам до душі, або ми побачимо, що білі білі вони будуть, і вони будуть близько 3-4 хвилин.
- І вони будуть готові !!!
- Ми будемо подавати в індивідуальних запіканках з одним яйцем на людину і їсти !!!