Це один з тих тортів, які ми щомісяця повторюємо вдома. А цільнозерновий гарбузовий бісквіт з родзинками та горіхами ідеально підходить для сніданку, для подачі в якості десерту на обід або для закуски. Бісквіт із тих, які ти завжди любиш пробувати.
Гарбуз надає цьому торту солодкий відтінок, який дозволяє нам відмовитися від цукру або зменшити його кількість. В даному випадку ми від нього не обійшлися, а замінили медом, додавши в цей пиріг дві-три столові ложки. Спробуйте два, наступного разу завжди встигнете підсолодити.
Зробити це буде дуже легко для вас. Це один з тих тортів, про які ви просто повинні потурбуватися відміряйте кількість і змішайте інгредієнти. Удома ми любимо додавати родзинки та горіхи, щоб нарізка та укус були цікавішими, але ви також можете додати Шоколадна стружка.
Рецепт
- 300 г. смажений гарбуз
- 3 яйця
- 2-3 столові ложки меду
- 50 мл мигдальний напій (або інший)
- 25 мл З оливкової олії
- 180 г. цільнозернового борошна
- 1 чайна ложка харчової соди
- ½ чайна ложка кориці
- Щіпка мускатного горіха
- Щіпка імбиру
- 1 жменя родзинок
- 1 жменя горіхів
- Ми розігріваємо духовку до 180ºC.
- Гарбуз розминаємо виделкою в мисці.
- Додаємо яйця, меду, мигдального напою, оливкової олії і добре перемішати. При бажанні можна трохи поставити міксер.
- В іншій мисці змішуємо сухі інгредієнти: цільнозернове борошно, харчова сода, кориця, імбир, мускатний горіх і сіль.
- Після ми додаємо ці інгредієнти до вологих, виконання обволікаючих рухів.
- Нарешті, додаємо родзинки і горіхи і перемішати.
- Виливаємо суміш у форму вистелити жирним папером або змастити маслом і випікати 50 хвилин при 180ºC або до готовності.
- Виймаємо весь гарбузовий бісквіт з духовки, даємо прогрітися 10 хвилин і розмотуємо на стійці щоб закінчити охолодження.