Крем з цибулі-порею та яблук корисна і насичена страва. М’який і теплий крем, ложка для початку осені.
Тарілка крем з цибулі-порею та яблук, ідеально підходить для легкої вечері або як закваска в їжі, її легко і швидко приготувати. Ми можемо їсти його гарячим або холодним, в прохолодне літо це теж дуже добре, хоча я віддаю перевагу гарячому. Його можна подати з кількома шматками підсмаженого хліба, смужками шинки ...
Порей та яблучний крем
Автор: Монтсе
Тип рецепта: вхідні
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 4 цибулі-порею
- 2-3 яблука
- 1 літр курячого або овочевого бульйону
- Трохи крему або жирних вершків
- Масло
- Сел
- Перець
- Петрушка або цибуля для гарніру
Підготовка
- Першим ділом буде помити і почистити цибулю-порей, ми розріжемо білу частину на шматочки. Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо центр і нарізаємо їх шматочками.
- Ми ставимо запіканку на середній вогонь з бризками оливкової олії, додаємо цибулю-порей, тушкуємо кілька хвилин, поки вони не стануть прозорими, і додаємо нарізані яблука і тушкуємо з цибулею-пореєм кілька хвилин. Кладемо трохи солі і перцю.
- Додайте бульйон, дайте йому варитися, поки все не стане дуже м’яким, приблизно 20 хвилин.
- Коли ми видалимо трохи бульйону і подрібнимо, ми додамо бульйон, який ми видалили, як залишився, густіший або рідкий. Ми залишимо це на свій смак.
- Ми знову ставимо крем на вогонь, пробуємо на смак сіль, перець і додаємо струмінь вершків, добре розмішуємо і вимикаємо.
- Якщо вам подобається холод, ми ставимо його в холодильник до часу подачі.
- Ми подаємо в окремих горщиках і посипаємо петрушкою або цибулею.
- І готовий до вживання !!!