Інгредієнти:
4 цибулі-порею
1 zanahoria
30 гр. вершкового масла
50 куб.см білого вина
150 куб. См вершків
сіль та перець
Розробка:
Поріжте порей і залиште трохи зеленої частини. Промийте їх водою і злийте. Очистіть моркву, наріжте її невеликими кубиками.
Покладіть масло на сковороду, додайте цибулю-порей і пасеруйте.
Коли вони закінчать половину приготування, додайте моркву та вино. Нехай вариться.
Нарешті помістіть, додайте вершки і дайте йому зменшитися, поки не прийме консистенцію, приправте і змішайте.