Сьогодні я навчу вас, як приготувати цю смачну пасту з айви на хлібі без глютену, щоб усі целіакії могли насолоджуватися нею з хлібними грінками або безглютеновим водним печивом на сніданок, а також на закуску.
Інгредієнти:
1 кіло айви
1 кіло цукру
1 літр води
Приготування:
Поріжте айву з шкіркою та насінням на четвертинки і покладіть їх у горщик разом з водою та цукром. Потім варити їх, поки вони не стануть ніжними і рожевими. Пропустіть їх через процесор, поки не отримаєте крем, і вилийте цей крем в казан.
Готуйте цю заготовку до тих пір, поки, перемішуючи дерев'яною ложкою, не побачите дно каструлі. Потім розподіліть суміш у 4 одноразових формочках з алюмінієвої фольги для англійського пудингу розміром приблизно 23 см, попередньо змащених дрібним спиртом. Нарешті, візьміть їх охолоджуватися в холодильнику, поки цукерки не приймуть консистенцію, і ви зможете нарізати порції.
Перемішати дерев'яною ложкою? Тоді не довіряйте, тому що є перехресне забруднення.