Холодний томатний суп, ідеально підходить для літа. Скориставшись тим, що зараз сезон томатів, і вони набагато кращі, я пропоную вам цей дуже хороший і свіжий рецепт супу.
Холодний томатний суп, простий і швидкий у приготуванні, Це хороший стартер. Ця страва схожа на гаспачо, але різниця полягає в тому, що в ній є лише помідор, трохи заправки та деякі ароматичні трави, щоб надати їй більше смаку. Ми також можемо варіювати суп, додаючи інші інгредієнти, такі як огірок, цибуля, морква….
Якщо вам подобаються помідори, зараз саме час приготувати такі чудові рецепти, як цей.
Холодний томатний суп
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Entree
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кілограм помідорів
- ½ зелений або червоний солодкий перець
- 1-2 зубчики часнику
- 2 скибочки нарізаного або звичайного хліба
- Орегано або базилік
- Масло
- Сел
- Оцет
- Перець
- ¼ вода
Підготовка
- Почнемо з помідорів. Ми ставимо каструлю з водою, коли вона починає закипати, додаємо помідори на кілька секунд і виймаємо, так помідори добре очистяться.
- Пропускаємо помідори через холодну воду і очищаємо їх від шкірки, видаляємо насіння і нарізаємо шматочками.
- Помідори поміщаємо в робота, додаємо воду, хліб шматочками, зелений або червоний перець і часник, все подрібнюємо, поки не буде тонкого крему. Цей крок можна зробити за два рази, ми подрібнюємо половину помідорів, а потім решту, щоб нам було краще, а подрібнити це коштує менше.
- Якщо вершки занадто рідкі, додайте трохи більше хліба.
- Додаємо сіль, олію та оцет, змішуємо і пробуємо на смак, поки нам не сподобається.
- Поміщаємо в джерело, додаємо орегано або базилік і трохи перцю.
- Ми подаємо в тарілках у супроводі шматочків помідора.