Пан де Муерто, рецепт до Дня всіх святих

Коли настає листопад, ми всі чекаємо кінця місяця, щоб поклоніться нашому дорогому померлому. Не тільки ходити на кладовища, щоб принести їй квіти та підготувати надгробки, а й зробити солодощі типовийі традиційний, як кістки святого, або як цей хліб мертвих, який я представляю вам сьогодні.

Цей хліб дуже схожий на типова випічкаЇх можна їсти як сніданок, що супроводжується рясним варенням, або як закуску до якоїсь ковбаси. Я, зокрема, зупинив свій вибір на унціях шоколаду, і ... Я помер від смаку смаків !!

Інгредієнти

• 250 г міцного борошна.
• 50 г вершкового масла.
• 5 г розчинних хлібопекарських дріжджів або 15 г свіжих дріжджів.
• 1 чайна ложка солі.
• 65 г цукру.
• 1 велике яйце
• 60 г молока.
• Цедра половини апельсина.
• 1 яйце та цукор, щоб намалювати хліб мертвих.

Підготовка

У миску ми покладемо всі інгредієнти, крім масла, і почнемо добре вимішувати, поки не утвориться тісто. У той момент, коли ми починаємо додавати масло, поки не отримаємо липке і еластичне тісто. Нехай він бродить, поки не подвоїться в розмірі (між 30-1 год).

Потім ми знову замішуємо до дегазує масу. Далі ми візьмемо третину тіста і зробимо трохи чурро, а потім покладемо пальці зверху, щоб вийшли певні кістки. З іншими ми зробимо кульку. Ми розмістимо дві кістки на кулі і дамо їй знову забродити.

Нарешті, ми пофарбуємо всю масу збитим яйцем і посипаємо звичайним цукром. Поставимо в духовку трохи 25 хвилин при 180ºC.

Більше інформації - Гарбузовий пиріг або гарбузовий пиріг, спеціальний Хеллоуїн

Більше інформації про рецепт

Загальний час 3 годин

Кілокалорії на порцію 257