Хліб, фарширований овочами та фаршем

Що ви думаєте, якщо ми наважимося засунути руки в тісто? У моєму випадку це було щось, чого я завжди боявся, тому я не готував хліб чи щось подібне, але запевняю вас, що після першої спроби все змінилося. Схід фарширований хліб що ти бачиш, це перший хліб, який я готую в своєму житті, і я запевняю тебе, що він буде не останнім ...

Ступінь складності: Легко

Час приготування: 40 хвилин приблизно (залежить від кожної печі)

Інгредієнти:

Для маси:

• 400 гр. З борошна

• 150 мл молоко

• Половина чайної ложки солі

• 3 яйця (одне для фарбування)

• 20 гр. свіжі дріжджі (пресовані, хліб)

Для начинки:

• 1 cebolla

• 2 зелених перцю (якщо це може бути один червоний і один зелений, тим краще)

• Морква 2

• 100 гр фаршу

• 2 Tomates

• 2 столові ложки оливкової олії

• Сел

Розробка:

Перш за все ми збираємось підготувати підкладка. Цибулю, моркву та перець наріжте невеликими шматочками. На сковороду додати оливкову олію і, коли воно стане гарячим, додати цибулю. Коли він стане майже прозорим, додайте перець, моркву та фарш.

Помідори натріть на тертці і додайте їх, коли м’ясо буде готове.

Посоліть і продовжуйте готувати, поки овочі не закінчаться (за потреби можна додати трохи води). Коли закінчите, забронюйте його.

Тепер ми йдемо з маса. У миску кладемо борошно (резерв близько 50 гр. Якщо вони знадобляться пізніше) і додаємо сіль і дріжджі, все добре перемішуємо. Потім додайте 2 яйця, ще раз перемішати і, нарешті, потроху додавати молоко, поки тісто більше не стане липким. У моєму випадку я використовую невеликий пристрій (я не знаю, як це називається, як це безглуздо!) І досить, щоб побачити, що тісто відокремлюється від стінок миски. Якщо ви замішуєте вручну, переконайтеся, що воно не прилипає до пальців.

Дайте тісту відпочити 10 хвилин, і ви готові! Тепер злегка припудріть робочу поверхню невеликою кількістю борошна і розкачайте тісто в прямокутну форму. Якщо ви можете допомогти собі валиком, краще, у мене його немає, і я впорався руками. Складіть його найдовшою половиною і зробіть надрізи, які згодом будуть використані для виготовлення коси. Обережно відкрийте його знову і вуаля.

РЕДАГУВАТИ: Перед додаванням начинки викладіть тісто на деко, змащений попередньо невеликою кількістю олії. Я не усвідомлював цієї деталі, тоді мені довелося перенести вже набиту косу зі столу на піднос, і було досить складно спробувати не зірвати її.

Тепер додайте начинку, яку ви зарезервували раніше, і закрийте її, перетинаючи смужку праворуч та одну ліворуч, як це постійно, поки не закінчите.

Нарешті, змастіть його збитим яйцем і поставте в розігріту духовку. Як правило, це займає близько 20 хвилин при температурі 160 ° C, але кожна піч відрізняється, і це може зайняти у вас більше або менше часу. Отримавши свій золотий хліб, ви можете дістати його з духовки і насолоджуватися!

При подачі ...

• Ви можете подати його разом з іншими легшими закусками на вечерю або обід як "закуску".

• На будь-якому святкуванні з родиною чи друзями це може бути чудово, його презентація завжди подобається. Подавайте його на довгій тарілці, виріжте кілька скибочок, щоб ви знали, що він наповнений, а решту залиште як є, ви побачите, як їм це подобається (не забудьте залишити ніж поруч, щоб їх можна було подавати).

Пропозиції щодо рецептів:

• Важливим у цьому рецепті є сам хліб, тоді начинку можна змінити на смак. Це може бути один інгредієнт, два, три ... Як завгодно.

• Інгредієнтів, якими ви можете його наповнити, нескінченно багато, але я залишаю вам кілька ідей:

- Порізані скибочками помідори, сир моцарела та орегано.

- Тунець і цибуля (раніше браконьєрські).

- Гриби та трохи сиру, який добре плавиться.

• Якщо ви не наважуєтесь з косою, ви не можете цього зробити, просто покладіть начинку з одного боку розтягнутого тіста прямокутної форми і скрутіть його, або ви також можете зробити невеликі фаршировані булочки (зробіть з тіста кульки, відкрийте отвір в них, помістіть начинку і закрийте їх).

Кращий…

• Ви можете скористатися інгредієнтами, які є у вас в коморі (це я зробив).

• Якщо мені вдалося це зробити, і я вперше торкнувся тіста, ви можете це зробити теж. Пояснення довге, але зробити це дуже просто.