Хек у соусі з брокколі, простий і здоровий рецепт. Поєднати рибу з овочами не дуже просто, але її можна змішати з соусом, щоб надати їй інший аромат і таким чином ввести овочі в страви з рибою чи м’ясом.
Цього разу це просте блюдо, дуже легкий соус, куди вводяться овочі простим способом і при змішуванні ароматів це дуже добре.
Вам обов’язково сподобається, якщо ви не любите брокколі, можете додати інші овочі.
Хек у соусі з брокколі
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Риба
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 8 скибочок овочів
- 2 зубчики часнику
- Брокколі
- 150 мл біле вино
- 1 невелика склянка води або рибного бульйону
- 4-5 столові ложки рідких вершків
- 100 гр. З борошна
- Масло
- Сел
Підготовка
- Для приготування хека в соусі з брокколі ми почнемо з очищення часнику, нарізати його дуже дрібно.
- Ставимо запіканку з струменем масла на середній вогонь.
- З іншого боку, ми кладемо борошно на тарілку.
- Ми солимо шматочки хека, які у нас будуть чистими, і нарізаємо скибочками або шматочками без кісточки, цим не займається рибалка.
- Ми солимо шматочки хека, пропускаємо їх через борошно і, коли масло гаряче, обсмажуємо, трохи підрум'янюючи їх зовні з обох сторін. Виймаємо і бронюємо.
- Ми використовуємо те ж масло, при необхідності додаємо ще трохи.
- У нас буде трохи менше тепла, ми додаємо часник і даємо йому розкрити свій аромат, перш ніж він набуде кольору, додаємо біле вино, даємо йому зменшитися.
- Додайте воду або рибний бульйон, нагрійте. Додаємо вершки, трохи солі.
- Ми кладемо шматочки хека, брокколі натираємо зелену частину так, щоб вона змішалася з соусом, у тій кількості, яка нам подобається, і кладемо деякі шматочки в соус.
- Ми залишаємо все на 10 хвилин, пробуємо сіль і все.