Морська риба дорога риба, але смачний, він пропонує нам багато способів приготування, у соусі, на грилі, в битві тощо. Сьогодні я поєднаю море і гори за особливим рецептом, морська риба з молюсками та грибами.
Як завжди ми ходимо по магазинах і знаємо деякі інші деталі. Зауважте, що це просто, але вимагає попереднього кроку для забезпечення мети.
Ступінь складності: Легко
Час підготовки: 30 - 40 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 хвостики морських риб середнього розміру
- молюски або молюски за смаком
- жменька лисичок (грибів)
- борошно
- олія і сіль
- коньяк
Для софрито:
- помідор
- цибуля
- часник
- чорне або біле вино
Починаємо з розігріву сковорода з олією де ми будемо трохи смажити морська риба що ми вже пройшли раніше борошно з невеликою кількістю солі.
Скільки ми маємо Ми видаляємо хвости морських риб трохи золотистими а в іншу каструлю кладемо молюскив моєму випадку, але це можна зробити за допомогою chirlas, що я раніше поклав трохи підсоленої води, щоб видалити пісок що вони можуть нести. До того ж лисички, багатий гриб, який ми можемо знайти майже цілий рік на нашому місцевому ринку.
Як тільки ми їх обсмажимо, ми пішли робити зажарка з названими інгредієнтами. Ми викликаємо це на сковороді з морськими рибами, до якої Ми видалимо трохи олії і дамо їй трохи зваритися. Додаємо коньяк і спалюємо спирт, вимкніть витяжки та стежте за волоссям.
Коли соус готовий, додаємо молюски та лисички до того самого, Змішуємо деякий час, щоб ароматизатори добре просочилися.
Тепер ми додаємо хвости морських риб, які ми зарезервували і ми додаємо трохи води, щоб покрити всі інгредієнти. Даємо соусу трохи загуснути, і він готовий до вживання.
Мені дуже подобається цей делікатес, і коли економіка дозволяє це або з особливого випадку, я готую його.
Смачного.