ІНГРЕДІЄНТИ:
- 4 стейки з вирізки.
- Паштет.
- 4 скибочки бутерброда.
- Сіль, перець та олія.
- Сік з половини лимона.
ПРОЦЕС:
- Ми кладемо на тарілку трохи олії і занурюємо в неї філе (як коли збираємося заливати хліб олією). Приправити сіллю і перцем.
- Ми залишаємо приблизно 15 хвилин мацерації, а потім обсмажуємо філе (майте на увазі, що філе повинно бути рівно стільки, щоб поміститися в сендвіч.
- Після смаження беремо і підсмажуємо скибочку бутерброда. Потім додаємо паштет і зверху філе корейки.
- На сковороді ми смажимо кілька яєць, які будуть розміщені поверх філе.
- Тепер олію, яка залишилася від смаження філе (яке буде тим, яким ми їх раніше викладали, не більше), ми нагріваємо і додаємо сік половини лимона. Цей «соус» ми поливаємо поверх страв і подаємо до столу.