Фрітати із зеленої квасолі та шинки

Фріттата Це кулінарний делікатес італійського походження, дуже схожий на омлет. Це страва, яка допомагає нам скористатися тими інгредієнтами, які залишилися в холодильнику без їх використання. У цьому випадку це була зелена квасоля, але це могли бути і гриби.

Наша фріттата з зелена квасоля і шинка У ньому також є пашотована цибуля та тертий пармезан, загальні інгредієнти цього виду приготування. Починається воно сирінням на вогні, а закінчується в духовці. Той, який я вам представляю, є порційним, але його може вистачити двом людям, якщо його подати з салатом як другу страву або вечерю.

Інгредієнти

• 1/4 цибулини
• 1 жменька кубиків шинки
• 100 г. варена зелена квасоля
• 3 яйця
• 45 мл молоко
• 15 г. тертий пармезан
• Оливкова олія
• Сел
• Перець

розробка

Цибулю подрібнюємо Дуже добре.

На невеликій сковороді робимо крапельку олії і пашот цибулю кілька мітуто, поки воно не змінить колір і не стане ніжним.

Потім ми додаємо кубики шинки та квасоля і все пропускаємо. Залишаємо начинку в мисці.

Збиваємо яйця і молоко.

Розігріваємо духовку у форматі гриля при 190º.

У тій же каструлі, який і надалі матиме необхідну олію, щоб фріттата не прилипала, заливаємо яйцем і молочною патокою.

Коли це дно злегка творожисте, додаємо начинку і розподіляємо її рівномірно.

Нехай воно поставиться на вогонь на кілька хвилин, поки краї не осядуть.

Отже, ми несемо деко в духовці щоб закінчити згортання фрітату.

Дістаємо і перевертаємо на тарілку.

Більше інформації про рецепт