Для приготування цього здорового солодкого ми будемо використовувати гарбузовий гарбуз, оскільки він має кращу консистенцію для приготування цього препарату, і він містить менше води, ніж звичайний кабачок, що ідеально підходить для формування та розрізання на порційні шматочки.
Інгредієнти:
1 кіло гарбуза (гарбуза)
300 куб.см води
2 гвоздик
ванільної есенції, кілька крапель
4 ложки меду
1 столова ложка агар-агару (натуральний желатин з морських водоростей)
Приготування:
Очистіть гарбуз від шкірки і наріжте кубиками, помістіть їх у каструлю з гвоздикою та водою. Варіть цю заготовку, поки шматочки не стануть м’якими. Потім видаліть їх і дайте їм зігрітися, потім змішайте їх і додайте ванільну есенцію. Вилийте шматочки в казан, а коли закипить, додайте агар-агар, розчинений у невеликій кількості холодної води.
Варіть цю заготовку ще 5 хвилин, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Коли ви знімаєте його з вогню, додайте мед і перемішайте. Підготуйте форму, змочену водою, і залийте цукерку. Зберігайте форму у холодильнику, поки вона не стане дуже холодною, а потім ви зможете розліпити та розрізати її.