Кальмари, фаршировані м’ясом

фаршироване м’ясо

Сьогодні ми готуємо кілька багатих кальмари, фаршировані м’ясомІдеальна страва для вечірки і чудово виглядають з нашими гостями.

Це страва, яку ми можемо приготувати заздалегідь, тим самим підготувавши їх.

Кальмари, фаршировані м’ясом

Автор:
Тип рецепта: Спочатку
Порції: 4

Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 

Інгредієнти
  • 1 кілограма кальмарів
  • 600 гр. змішаний фарш
  • 2 яйця, зварені круто
  • 100 гр. смажений помідор
  • 1 велика цибулина
  • 300 подрібнених помідорів
  • 150 мл біле вино
  • Борошно
  • Стакан води або рибного бульйону
  • Мигдаль і фундук для фаршу 50гр.
  • Сіль і перець

Підготовка
  1. Ми очищаємо кальмари, відокремлюючи тіла від ніг і плавників.
  2. Ставимо сковороду з олією, коли вона гаряча додаємо фарш, приправлений невеликою кількістю солі і перцю.
  3. Після того, як м’ясо обсмажили, ми кладемо ніжки і подрібнені плавники.
  4. Робимо кілька обертів і все обсмажуємо, кладемо смажений помідор і пасеруємо.
  5. Подрібніть зварені круто яйця і додайте їх до попередньої суміші, трохи розмішайте і залиште, дайте охолонути.
  6. Коли тісто охолоне, за допомогою ложки наповнимо кальмари і закриємо зубочисткою.
  7. Коли вони всі наповнені, ми пропускаємо їх через борошно і в каструлі з розпеченою олією підсмажуємо їх зовні трохи сильним вогнем і виймаємо на тарілку.
  8. У ту ж запіканку ми кладемо трохи більше олії і пасикуємо цибулю на невеликі шматочки, коли він починає набувати кольору кладемо подрібнений помідор, даємо йому варитися 5 хвилин, додаємо біле вино, кладемо кальмари в соусу та залийте водою або рибним бульйоном, нехай вариться 15-20 хвилин.
  9. Ми готуємо фарш, додаємо в ступку мигдаль і фундук і добре подрібнюємо і додаємо його до кальмарів, це зробить соус густішим, смак солі і все.
  10. Якщо ви любите більш густий і дрібний соус, пропустіть його через китайці або за допомогою блендера.
  11. І їсти !!!

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.