Тушкований кролик - це дуже економічна альтернатива і смачно доповнити наше меню в цей святковий сезон. Це м’ясо не користується великою популярністю, однак, ми вважаємо, що воно може дати вам багато гри, поєднуючи його з овочами, які вам найбільше подобаються. Спробувати цього кролика, тушкованого з морквою та помідорами.
На додаток до кольору, який виділить ваш стіл, ця тушонка з кроликів дозволить вам насолодитися гостями. Напевно, вам цікаво, чому я це кажу, так? Рагу подібні до цього можна підготувати заздалегідь, залишаючи нам час насолоджуватися святами. Я одна з тих, хто вважає, що на наступний день їм ще краще, хіба я одна?
Зробити це дуже просто. Просто створіть овочева основа А потім нехай вариться з м’ясом протягом часу, необхідного для того, щоб воно було ніжним. Але щоб вам було зрозуміло, тоді я залишаю вас як завжди крок за кроком. Чи наважитесь ви його приготувати?
Рецепт тушкованого кролика
- 1 кролик, подрібнений
- 2 невеликі цибулини, подрібнені
- 1 зелений солодкий перець, подрібнений
- 1 червоний солодкий перець, подрібнений
- 3 моркви, нарізані кружальцями
- ½ келих білого вина
- 1 невелика склянка подрібненого помідора
- 2 столові ложки томатної пасти
- ½ чайна ложка м’яса перцю хорізо
- 1 чайна ложка солодкої паприки (або суміш солодкої та гарячої паприки)
- 1 столова ложка борошна
- Водний або курячий бульйон
- Сіль і перець
- Оливкова олія екстра-діви
- Заправити шматочки кролика і підсмажте їх на сильному вогні в каструлі з краплинкою оливкової олії. Після підрум’янення виймаємо з каструлі та резервуємо.
- У ту ж запіканку додати цибулю, перець і моркву. Приправте і соте протягом 10 хвилин.
- Далі вливаємо біле вино і даємо йому зменшитися.
- Після ми включаємо помідор, м’ясо перцю хорізо та паприку і готуйте пару хвилин.
- Додаємо борошно і перемішуйте цілу ще пару хвилин, щоб вона зварилася.
- На закінчення повертаємо кролика в запіканку і залити водою або курячим бульйоном. Варити 35 хвилин на повільному вогні, і ми перевіряємо, чи добре це зроблено.
- Ми подаємо тушкованого кролика гарячим з гарним шматочком хліба, щоб потім змастити соус.