Вдома ми дуже любимо протягом сезону приємний північОсь чому ми завжди тримаємо скибочку в морозильній камері, щоб продовжити її на пару місяців. Зазвичай ми готуємо його з цибулею і помідорами. Однак цього разу я не втримався, щоб не додати трохи нудного смаженого перцю, який мені щойно дали.
El Риба боніто з томатами Це проста традиційна страва. Приготування займає недовго, і це можна зробити напередодні ввечері, якщо ми передбачаємо, що наступного дня не встигнемо приготувати. Я взяв його на роботу в кувшині з салатом і чашкою рису.
Добре супроводжуваного, великого скибочки паламуда цілком достатньо, щоб їсти чотири людини. Особисто мені вони подобаються трохи пухкі, щоб вони не надто висохли. Щоб цього уникнути, я заземлююсь запечатати їх раніше і готувати їх у потрібний час поруч з помідором. Ви наважуєтесь його приготувати?
Рецепт
- 1 товстий шматочок папуги
- Сел
- Перець
- 1 червона цибулина, жулієн
- 1 склянка домашнього томатного соусу
- 200 г. смажений перець соломкою
- Оливкова олія екстра-діви
- Оливкова олія екстра-діви
- 1 кг стиглих помідорів, бланшованих і очищених від шкірки
- 1 подрібнена цибулина
- ½ зелений солодкий перець, подрібнений
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 щіпка цукру (при необхідності)
- Зробити кетчуп Тушкуйте цибулю та зелений перець у каструлі з оливковою олією першого віджиму на середньому / слабкому вогні протягом 15 хвилин. Потім додайте подрібнений помідор і часник, приправте і варіть на повільному вогні приблизно 45 хвилин. Через час ми пробуємо на смак і додаємо сіль або цукор, якщо це необхідно, щоб виправити смак. Ми резервуємо
- Приправити паламуд. Далі ми розігріваємо краплинку олії в каструлі і розмічаємо зріз з обох сторін. Виймаємо і бронюємо на тарілці.
- У ту ж сковороду і додавши трохи більше олії, якщо потрібно, пашот цибулю Жулієн 15 хвилин на середньому / слабкому вогні.
- Потім додаємо перець і протушкувати пару хвилин, а потім влити томатний соус. Все добре розмішуємо і чекаємо поки закипить.
- Отже, ми включаємо паламух і дозволяємо це робити м’який вогонь від 5 до 8 хвилин, залежно від товщини.
- Знімаємо запіканку з вогню, даємо їй відпочити кілька хвилин і подаємо тунця з помідором.