Сьогодні я залишаю вам простий рецепт, тріска з печеним перцем, смачне та корисне блюдо, яке ми можемо приготувати як закваску чи окрему страву, дуже просте у приготуванні. Ідеальна страва для будь-якої пори року.
Я рекомендую вам заздалегідь приготувати перець за цим рецептом, тому вам залишиться лише підготувати тріску і супроводжувати її перцем. Вони тримаються кілька днів у холодильнику у скляному піддоні, покритому соком та оливковою олією.
Тріска з смаженим перцем
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: спочатку
Порції: 2
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 2-3 червоних перцю
- 4 шматочки солоної тріски
- 2 AJOS
- Масло
- сіль
- Трохи борошна
Підготовка
- Першим ділом буде знесолити тріску.
- Ми будемо замочувати його протягом 36 годин, зробивши 3-4 заміни води, це буде залежати від товщини.
- Поміщаємо перець у духовку, промиваємо та кладемо на деко, збризкуємо невеликою кількістю олії і ставимо в духовку при 180 ° C, поки вони не просмажуються, виймаємо з духовки і даємо охолонути, накривши тканиною .
- Очищаємо і очищаємо насіння, робимо смужки і кладемо їх на піднос, покриваємо перець їх соком і хорошою струменем оливкової олії, очищаємо пару часнику і нарізаємо його тонкими скибочками і кладемо на перець . Ми забронювали.
- Ми ставимо сковороду з великою кількістю олії для нагрівання, пропускаємо корейки тріски в борошні і обсмажуємо їх на гарячому маслі, підрум’янюємо з обох сторін і кладемо в запіканку, коли всі вони покриють тріску перцю та їх соку, ми ставимо його нагрівати все разом протягом 5 хвилин, щоб тріска була повністю готова і аромати добре перемішалися.
- І готовий !!! Смачна тріска з перцем.