Рецепт смаженої каракатиці, традиційна тапа
Якщо є дуже вимагали в усіх барах та тавернах Андалусії, це смажена риба. У цьому типі тапас ми можемо знайти все: від мережива, до собак в соусі Адобо, до цих чудових і соковитих смажених каракатиць.
Каракатиці або каракатиці дуже корисні для здоров’я, оскільки вони забезпечують нас необхідними для організму амінокислотами, крім того, що вони мають низький вміст жиру, тому вони чудово підходять для дієта для схуднення. Однак ми повинні контролювати смаженість цього смаженого каракатиці, хоча "Раз на рік не боляче".
Інгредієнти
- 1 ціла каракатиця.
- Борошно
- Оливкова олія
- Сел
Підготовка
Перш за все, нам доведеться очистити і нарізати каракатицю або каракатицю. Це не дуже складний крок, але ви можете попросити свого м’ясника виконати вашу брудну роботу. Зокрема, я люблю чистити і різати його самостійно, оскільки смужки шоколаду, як правило, роблять їх дуже жирними.
El Процес нарізки каракатиць дуже простий, оскільки для виготовлення каракатиць використовую лише частину голови, оскільки вона набагато соковитіша. Таким чином, я відриваю ноги і починаю вирізати смужки каракатиць товщиною 1 см, створюючи тростини.
Як тільки ми вирізаємо каракатицю, ми пропускаємо її через повний контейнер борошно і ми його добре розмазуємо. Потім ми проціджуємо каракатиць, щоб видалити надлишок борошна.
Нарешті, ми поставимо каструлю з великою кількістю гарячої олії і підемо смаження каракатиць до золотисто-коричневого кольору. Ми знімемо його на тарілці з абсорбуючим папером і додамо зверху трохи солі і петрушки.
Більше інформації про рецепт
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
Кілокалорії на порцію 322
Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.