Традиційний гаспачо

гаспачо

Якщо є типовий типовий рецепт на півдні Іспанії, то це Андалузький гаспачо, One дуже корисний освіжаючий напій оскільки це зроблено з натуральної їжі з саду. Цей традиційний напій виготовляється в цю пору року, щоб втамувати спрагу здоровим способом.

Ще одним традиційним і типовим рецептом для цієї пори року є salmorejo, варіант гаспачо. У цьому випадку ми зосередимося на приготуванні гаспачо, оскільки в попередніх статтях ви знайдете рецепт сальморейо традиційні

Інгредієнти

  • 1 кг помідорів.
  • 1 італійський зелений перець.
  • 1 огірок
  • 1 шматочок цибулі.
  • 1 зубчик часнику.
  • 3 столові ложки оливкової олії.
  • 6 столових ложок винного оцту.
  • Сел
  • Холодна вода.

Підготовка

Спочатку ми будемо лущити часникової зубчики, і ми видалимо центральну частину, що змушує гаспачо «повторюватись» і нам стає погано. Крім того, ми очистимо зелений перець, видаливши стебло та насіння, а також видалимо шкірку огірка. Як тільки з цибулі ми видалимо шкірку і перший шар шкірки, а з помідорів видалимо плодоніжку.

Все це очищене від шкірки, ми добре помиємо і просушимо серветками. Ми поріжемо його на нерегулярні кубики, залишивши трохи огірка на потім. Ми введемо всі ці овочі у склянку блендера і ми будемо молоти.

Додамо сіль, оцет та оливкову олію і ми знову будемо молоти. Ми спробуємо гаспачо, щоб контролювати його смак, і виправимо його сіллю або оцтом. Крім того, якщо у вас залишилася дуже густа суміш, додайте трохи холодної води і поверніть у блендер на кілька секунд.

Нарешті, виріжте невеликий нарізаний кубиками огірок і помістіть їх у миску разом з гаспачо. Поставте його на кілька годин у холодильник, оскільки цей напій слід пити досить свіжим.

 

Більше інформації про рецепт

гаспачо

Загальний час

Кілокалорії на порцію 214

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.