Макарони - одна із страв, яка особливо подобається дітям, ми також можемо готувати її різними способами, із соусом, овочами, м’ясом ... Сьогодні деякі тортелліні з сирним соусом та грибами.
Також влітку ідеально готувати холодні страви, оскільки салати з макаронами чудові, і вони люблять багато.
З цієї нагоди я пропоную деякі фаршировані тортелліні, є багато фаршированої шинки, шпинату, грибного сиру... І для цієї страви ви не можете пропустити хороший вершковий соус з великою кількістю смаку, як цей, який я пропоную, який добре поєднується з будь-якою начинкою.
Тортелліні з сирно-грибним соусом
Автор: Монтсе
Тип рецепта: макаронні вироби
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 400 гр. фаршировані тортелліні
- 100 гр. гриби
- 100 гр. тертого витриманого сиру
- 40 гр. вершкового масла
- 3 столові ложки оливкової олії
- 3 столові ложки борошна
- 500 мл молоко
- Солоний перець
- Мускатний горіх
Підготовка
- Для приготування тортеллінів першим ділом буде їх приготування, ми готуємо каструлю з великою кількістю води, коли вона закипить, ми додамо тортелліні і дамо їм готуватися відповідно до виробника.
- Очищаємо гриби і нарізаємо їх невеликими шматочками, ставимо атлас на вогонь з бризками оливкової олії, а коли гаряче додаємо гриби, пасеруємо і коли вони набувають кольору, ми вимикаємо.
- Для приготування соусу ми ставимо каструлю нагріватися з маслом і бризком олії, кладемо борошно на тост, коли побачимо, що це будемо додавати молоко, розмішуємо трохи стрижнів, щоб не було грудочок . Приправити сіллю і перцем і додати трохи мускатного горіха. Перемішуємо.
- Коли буде соус, який повинен бути трохи легким, при необхідності додати більше молока, додати тертий сир, розмішувати, поки весь сир не розплавиться.
- У цю суміш додаємо гриби, все перемішуємо.
- Тортелліні кладемо в миску і змішуємо з гострим соусом. Ми можемо подати їх так, або покласти зверху трохи тертого сиру і підрум’янити їх у духовці протягом 5 хвилин.