Тепла яблучна галетта, хто може встояти?
Я люблю десерти в індивідуальному варіанті і я не можу протистояти жодному рецепту, в складі якого є яблуко. Тож, як тільки я відкрила цей рецепт, я не могла не взятися за справу - ніколи не краще! Результат? Вишукано!
Ці сільські торти Французьке натхнення ідеально підходить як десерт. В ідеалі подайте їх теплими, додавши трохи морозива. Яблуко з цукром та корицею смачне саме по собі, але ви можете спробувати збагатити галетту якимось ягоди Ні крихти не залишиться!
Інгредієнти
Готує 3 окремі файли cookie
Для тіста
- 200 г. кондитерське борошно
- 3 чайні ложки цукру
- 140 г. холодного вершкового масла нарізати невеликими кубиками
- 1 велике яйце
- Збите яйце для чищення тіста
Для начинки
- 2 великих яблука
- Сік 1/2 лимона
- 60 г. цукру
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 або 2 чайні ложки кориці
- Коричневий цукор для запилення
- Цукрова пудра (за бажанням)
розробка
У глибокій мисці змішати борошно і цукор. Далі додаємо яйце та холодне масло, нарізане невеликими кубиками, і перемішуємо вручну до тих пір, поки не буде отримати інтегроване тісто.
Накриваємо тісто плівкою і залишаємо стояти в холодильнику протягом принаймні 45 хв.
Готуємо начинку. Яблука очищаємо від шкірки і ми ріжемо їх на клинки ні занадто тонкі, ні занадто товсті. Ми кладемо їх у миску з соком половини лимона, щоб вони не окислювались, цукор, кукурудзяний крохмаль та кориця. Добре перемішайте і дайте йому відпочити 10 хвилин.
Після закінчення часу охолодження ми дістаємо тістовий кульку і ділимо його на 3 рівні частини однакової ваги. Викладаємо валиком кожну частину тіста, помістивши його між двома аркушами борошняного пергаментного паперу.
На тісто кладемо яблука, залишаючи край 3 см до його кінців. Складаємо краї тіста до центру, змастіть тісто збитим яйцем і посипте трохи коричневого цукру поверх яблука.
Допомагаючи нам з овочевим папером, ми кладемо галетту на деко і ставимо в духовку попередньо нагрітий до 190º приблизно протягом 25 хв.
Вийміть з духовки, дайте йому загартуватися і посипати цукровою пудрою перед подачею.
Більше інформації - Користь червоних фруктів
Більше інформації про рецепт
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
Кілокалорії на порцію 470
Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.