Телятина в соусі з овочами, дуже повноцінне та чудове блюдо, яке можна приготувати як закваску або першу страву.
Ця плита телятина в соусі з овочами готується швидко, з експрес-горщиком це швидко і виходить ніжне і дуже гарне м’ясо. Його також можна готувати в звичайному горщику, готують його таким самим, лише щоб на м’якоть м’якоті пройшло пару годин.
Ця страва ідеальна, оскільки її можна приготувати заздалегідь і навіть за ніч, і так буде краще. Це також страва, яку можна заморозити, якщо у вас більше або ви приготуєте більше.
- 1 раунд яловичини 1,5 кіло
- 1 cebolla
- 2-3 моркви
- Жменя зеленої квасолі
- Свіжі або консервовані гриби
- 1 лавровий лист
- 1 ⅕ банку подрібненого помідора
- 1 склянка білого вина 150 мл.
- 2 столові ложки борошна
- Перець
- Масло
- Сел
- Щоб приготувати тушку з телятини в соусі з овочами, перше, що потрібно зробити, це приправити. Ми ставимо каструлю на вогонь з невеликою кількістю олії, підсмажуємо круглий телятину на сильному вогні, виймаємо та резервуємо.
- Нарізаємо овочі шматочками, кладемо спочатку цибулю, залишаємо пару хвилин і додаємо всі інші і подрібнений помідор, залишаємо пару хвилин, щоб все разом зварилося.
- Додайте до овочів пару ложок борошна, перемішайте і додайте склянку білого вина, нехай вино випарується пару хвилин.
- Вводимо турець в горщик з овочами, додаємо нарізані гриби, покриваємо круг водою.
- Закриваємо горщик і залишаємо на 30 хвилин, це буде залежати від горщика.
- Коли воно стане, дайте горщику охолонути, вийміть м’ясо, наріжте його скибочками, видаліть овочі, залишивши трохи подрібнити з соусом, спробувати сіль.
- М’ясо кладемо в джерело, що супроводжується овочами, подрібнюємо соус з частиною овочів, заливаємо частину соусу зверху, а решту подаємо в соусник.
- І готовий до подачі !!