Цими вихідними ми вирішили приготувати cтиповий оміда з Мексики. Можливо, багато хто з вас звикли їсти типовий "мексиканський" фахітас з Ольдель-Пасо, змішаний з овочами та курячою грудкою. Ну, я кажу вам, що ці бурріто не мають нічого спільного з приготуванням Ольдель Пасо, вони смачні, і якщо ви любите гостре, зверху, запевняю вас, що ви їх полюбите. Мексиканський друг показав мені рецепт, і я можу сказати вам, що вони повинні померти. Спробуйте їх, і ви мені скажете.
Ступінь складності: легко
Час підготовки: 1h
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500 гр фаршу зі свинини (якщо на неї можна спертися на голову, оскільки вона більш ніжна)
- 5 помідори
- 1 cebolla
- 3 перцю чипотле.
- 1 часник
Розробка:
Перш за все, що ми будемо робити, це розміщувати помідори на сковороді та ми будемо смажити. Нехай готують протягом 20 хвилин.
Нижче cми поріжемо цибулю на дуже тонкі кільця і ми помістимо їх у каструлю, поки вона не почне коричневий, це буде момент ввести м’ясо. Ми будемо готувати його на повільному вогні, поки м’ясо не придбає золотистий колір.(близько 25 хвилин).
Поки м’ясо вариться, ми будемо чистити обсмажені помідори Ми помістимо їх у склянку блендера, з часником і перцем чилі та щіпкою солі. Ми збиваємо все це разом, і ми вже маємо наш соус чилі з чилі. Тепер додаємо соус з м’ясом і даємо варитися 15 хвилин.
Тепер нам залишається лише нагріти мексиканські млинці та зібрати буріто.