Суп з брокколі та овочів - дуже втішний посуд гарячого супу на ці зимові дні.
Дуже корисна страва, насичує і наповнює вітамінами, мінералами та клітковиною ідеальна страва для дієти або легкої вечері. Блюдо, яке можна приготувати з овочів, які вам найбільше подобаються, або з сезонними. Ми можемо зробити достатню кількість і зберігати його кілька днів, воно добре зберігається кілька днів у холодильнику і може бути замороженим.
Суп з брокколі та овочів
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Супи
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 брокколі
- 1-2 моркви
- Швейцарський мангольд або шпинат
- 1 цибуля-порей
- 1 куб овочевого бульйону
- 1 струмінь олії
- 1 столова ложка солі
- Перець
Підготовка
- Щоб приготувати суп з брокколі та овочів, спочатку ми почнемо з очищення овочів.
- Почнемо з очищення брокколі, виймаємо квіточки і миємо їх під краном. Ми забронювали.
- Порей миємо і подрібнюємо на дуже дрібні шматочки.
- Моркву ми очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками, або якщо у вас є тертка, ми нарізаємо їх соломкою типу жульєн.
- Мангольд або шпинат миємо, можна покласти і те, і одне, промивши і нарізавши їх на невеликі шматочки.
- Візьміть велику запіканку, додайте бризок оливкової олії і додайте цибулю-порей, дайте йому варитися на повільному вогні кілька хвилин, не горіючи.
- Коли цибуля-порей браконьє, додайте решту овочів, залийте водою і залиште на сильному вогні, поки він не почне кипіти.
- Дайте варитися близько десяти хвилин, після цього додайте кубик бульйону трохи солі і перцю. Ми даємо їй закінчити готування, поки овочі не стануть м’якими.
- Коли є овочевий суп, ми пробуємо на смак, виправляємо, якщо потрібна сіль або перець.
- Якщо ми хочемо, щоб бульйон був трохи щільнішим, за допомогою блендера ми кладемо його на сковороду і даємо йому 2-3 рази, щоб трохи розчавити трохи овочів і загустити бульйон.
- І готовий до вживання дуже теплим.