Одна з звичок, яку кожна добра мама намагається прищепити своїм дітям з самого раннього віку, - це не викидати їжу, а отже, знати, як цінувати тарілку цього кожен день. У мене ще немає дітей, але вдома завжди дуже шанобливо ставилися до цього, і саме в цьому полягає наш сьогоднішній рецепт: максимально використати їжу, яку ми готуємо. Ви знаєте, що це таке "старий одяг" в їжі? В Іспанії я не знаю, чи в інших частинах світу це ще називають так, залишки м’яса з горщика або приготовлене повністю подрібнюють і змішують. Результатом цього називається старий одяг. Його можна приготувати різними способами, але в нашому випадку ми зробили кілька багаті спагетті зі старим одягом.
Якщо ви хочете знати, як це зробити, продовжуйте читати решту рецептів і не марнуйте їжу!
- Куряче м'ясо
- Телятина
- Шинка
- Спагетті
- Смажений помідор
- Перець
- Цибуля ріпчаста
- Орегано
- Сел
- Оливкова олія
- Води
- У великій каструлі закип’ятіть багато води з бризками оливкової олії та солі, щоб приготувати спагетті. Наш рецепт розрахований на 4 людини, тому пограйте з кількістю всього, що відповідає їдальням, які сидять за вашим столом.
- Поки вода кипить, на сковороду ми додамо оливкову олію, і поставимо її нагріватися. Ми очистимо від шкірки і жульєна невелику цілу цибулину. Соте, а потім додайте перець, також промитий і нарізаний невеликими шматочками. Смажимо все, а потім додаємо залишки м’яса з горщика, наш «старий одяг».
- Ми добре кришимо і м’ясо курки, і телятину. Ми також додаємо залишки шинки, також невеликими смужками. Змішуємо разом з цибулею і перцем.
- Коли буде готово, додайте півтори горщика смаженого помідора і додайте орегано та ще одну щіпку солі.
- Тим часом ми зваримо спагетті і залишимо їх на свій смак. Коли вони закінчать, зливаємо і змішуємо зі старим одягом та помідорами. І готовий! Насичене, смачне і недороге блюдо.