Кров'яна ковбаса Це ковбаса, пов’язана з традиційним забоєм свині. Існують різні сорти, типові для цієї місцевості, найбільш відомими є, мабуть, рис та цибуля-порей. І саме різноманітність рису - ось що я використовував для виготовлення цієї простої страви.
Смажена кров’яна ковбаса сама по собі є делікатесом, але супроводжується смажений червоний перець це непереборне блюдо для багатьох. Це інтенсивне за смаком блюдо і міцне, ідеальне невеликими порціями або як тапа. Прості інгредієнти, швидке приготування ... немає виправдання, щоб не наважитися скласти цей рецепт.
Смажена кров'яна ковбаса з червоними помідорами
Швидкий і простий у виготовленні, ось цей рецепт смаженої кров’яної ковбаси з червоним перцем.
Автор: Марія Васкес
Кімната: Традиційні
Тип рецепта: Стартери
Порції: 3-4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 чорний пудинг рису
- Смажений червоний перець соломкою (або пікілло)
- Сіль пластівців
- Цукор
- 1 зубчик часнику
- Борошно
- Оливкова олія
Підготовка
- На сковороді Наливаємо бризок масла, необхідного для покриття дна. Нагріваємо на повільному вогні.
- Подрібніть зубчик часнику і обсмажте його, поки він не почне підрум’янюватися. Потім додаємо перець смужками. Ми розподіляємо їх добре, щоб вони не занадто сильно монтувались один на одного.
- Додайте щіпку солі пластівців і щіпку цукру (щоб компенсувати її кислотність) і варіть 15 хвилин на повільному вогні.
- Тим часом ми ріжемо кров'яну ковбасу скибочки приблизно 2 сантиметри густо і злегка борошном їх, струшуючи надлишки.
- Смажимо кров’яну ковбасу в гарячому маслі, по пару хвилин з кожного боку і вийняти на тарілку з абсорбуючим папером.
- Ми подаємо кров’яну ковбасу разом з перцем.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 440