Азіатська їжа улюблена багатьма людьми в сотнях країн, і одна з найбільш затребуваних страв це, смажений рис з трьома смаколиками. Рис є основною їжею в азіатських країнах і як основне блюдо, і як додаток до інших рецептів. У цьому випадку смажений рис із трьох смаків є дуже повноцінним, тому його можна ідеально подати як єдине блюдо на вечерю.
У страві є всі необхідні поживні речовини, щоб покрити харчові потреби кожного прийому їжі. З одного боку, це важливий внесок вуглеводів, овочі забезпечують мінералами та вітамінами і, нарешті, білок яйця та вареної шинки. Як бачите, дуже повноцінне блюдо і дуже просте у приготуванні. Крім того, ми супроводжуємо цю смачну страву традиційним соусом, кисло-солодким соусом.
- 4 міри рису
- 1,5 літри води
- 2 яйця
- миска зеленого горошку
- 1 велика морква або дві, якщо вони дрібні
- 100 гр вареної шинки
- 125 мл води
- 4 столові ложки рисового оцту
- 5 столових ложок цукру
- 1 столова ложка кетчупу
- ½ чайна ложка солі
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- вода
- Спочатку ми поставимо на вогонь невелику каструльку з водою.
- Моркву добре почистити і помити, розрізати навпіл і покласти в каструлю.
- Коли морква займе близько 5 хвилин до вогню, додайте горошок і варіть ще 10 хвилин.
- Ми проціджуємо овочі і пропускаємо через струмінь холодної води, щоб скоротити кулінарію, ми залишаємо за собою.
- Тепер ми ставимо каструлю на вогонь з 1,5 літрами води та 4 склянками рису.
- Посоліть і варіть близько 15 хвилин, не даючи рису зваритися повністю.
- Після готовності злийте і охолодіть холодною водою, щоб припинити готування. Ми забронювали.
- З іншого боку, ми збиваємо два яйця з дрібкою солі і робимо дуже тонкий омлет, якщо потрібно, можемо зробити два, щоб вони були тонкими.
- Всі інгредієнти у нас вже готові, тепер нам доведеться нарізати тортилью соломкою, моркву - дрібними кубиками і шинку, приготовлену однаково.
- Велику сковороду ставимо на вогонь з основою оливкової олії.
- Додайте рис і тушкуйте кілька хвилин на середньому вогні, додайте трохи солі.
- Додайте всі інгредієнти і варіть ще кілька хвилин.
- Для приготування кисло-солодкого соусу ми кладемо воду в невелику каструлю.
- Додайте цукор, кетчуп, щіпку солі та рисовий оцет.
- Добре перемішуємо паличками і ставимо на вогонь, поки він не закипить.
- Щоб загуснути соус, ми розчиняємо столову ложку кукурудзяного крохмалю в холодній воді і додаємо потроху, поки не отримаємо легкий соус.