Вдома ми майже завжди готуємо рис на вихідних. У вас також є такий звичай у ваших будинках? Схід смажений рис з грибами був той, який ми підготували минулих вихідних, щоб супроводжувати деякі стегна курка-гриль що ми залишили, ставши таким чином дуже повноцінним блюдом.
Цей рис досить багатий, щоб їсти його самостійно, але він стає чудовий супровід для м’яса, риби або овочів на грилі. І його підготовка не займе багато часу; Ви навіть можете приготувати рис заздалегідь і зарезервувати його, поки не настане час його використовувати.
Все легко приготувати за цим рецептом. Вдома ми готуємо рис напередодні ввечері і ми зберігаємо його в герметично закритому холодильнику до обіду. Тож ми змогли присвятити ранок іншим завданням, а потім лише за 15 хвилин приготувати цю страву. Підбадьорись!
- ½ чашка рису
- ⅓ чайна ложка куркуми
- ¼ чайна ложка порошку каррі
- Щіпка перцю
- Щіпка солі
- ½ біла цибуля, подрібнена
- 1 кайенський перець
- 14 грибів, нарізаних скибочками
- Оливкова олія екстра-діви
- Щіпка солі
- Щіпка свіжомеленого чорного перцю
- Починаємо з варіння рису у воді із сумішшю спецій (каррі, куркуми та перцю) та солі. Через 10 хвилин, коли рис стане м’яким, охолодити під прохолодною холодною водою, добре відцідити і зберігати в герметичній ємності в холодильнику.
- З іншого боку, на сковороді ми нагріваємо 2 або 3 столові ложки оливкової олії і пасеруйте цибулю з кайенським перцем протягом 8 хвилин.
- Після додати гриби, приправте і тушкуйте ще 6 хвилин.
- Виймаємо кайенський перець і додаємо зарезервований рис до каструлі. Змішуємо, щоб розпушити зерна, а потім накриваємо. Варіть на середньому вогні пару хвилин і знову перемішайте рис. Знову накриваємо кришкою і «смажимо» рис ще хвилину.
- Подаємо смажений рис зі свіжими грибами.