Як я можу вам запропонувати рецепт смажене молоко, десерт, якого не можна пропустити в ці Великодні дні.
La смажене молоко - це десерт що дуже добре. На перший погляд це здається дуже складним, але це не так, це дуже просто. Вам просто потрібно трохи потерпіти, коли ми працюємо з кремом, щоб він робився повільно, щоб на ньому не було грудочок, і це вишуканий і насичений крем.
Смажене молоко я вважаю, зроблений з крохмалем, ви можете знайти його в будь-якому торговому центрі, але ви можете використовувати кукурудзяний крохмаль, він також добре виглядає. Я також не клав яйце в тісто, воно бере його лише в кляр. Сам по собі це десерт з молока, крохмалю або борошна та цукру.
Як бачите, ми можемо приготувати багатий традиційний десерт насолоджуватися цими днями.
Смажене молоко
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Десерт
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 літр молока
- 180 гр. цукру
- 120 гр. крохмаль або кукурудзяний крохмаль
- 1 паличка кориці
- 1 шматочок лимонної цедри
- Для тесту:
- 2 яйця
- 100 гр. крохмаль або борошно
- 100 гр. цукру
- 2 столові ложки меленої кориці
- М’яке масло для смаження
Підготовка
- Ми відокремимо склянку від літра молока і запасимо. Решту ми поставимо нагріватися в каструлі з паличкою кориці та цедрою лимона, даємо їй варитися на повільному вогні кілька хвилин, вимкнемо і даємо відпочити 10 хвилин.
- Знімаємо цедру лимона і паличку кориці і повертаємо каструлю на вогонь з цукром, будемо розмішувати. У нас буде слабкий вогонь. Там, де у нас є решта молока, ми розчиняємо крохмаль.
- Коли молоко дуже гаряче, додайте молоко з крохмалем за допомогою декількох стрижків, перемішуючи суміш, не зупиняючись на дуже повільному вогні, поки воно не стане як густий і гладкий крем, приблизно 15 хвилин.
- Коли ми бачимо, що це зроблено, ми вимикаємо вогонь, готуємо квадратну форму. Змочіть його невеликою кількістю води або вершкового масла і додайте вершки, накрийте плівкою, дайте йому прогрітися і поставте в холодильник, поки воно не схопиться на 3-4 години або на ніч.
- Через цей час дістаємо і ріжемо на квадратні шматочки.
- Ми підготуємо тарілку з борошном, а іншу зі збитим яйцем, і пропустимо шматочки спочатку через борошно, а потім через яйце.
- Ми поставимо на вогонь сковороду з великою кількістю олії, а коли вона стане гарячою, будемо смажити шматочки вершків.
- Ми виймемо їх і перекладемо на тарілку з кухонним папером.
- Ми приготуємо страву з цукром та корицею, обмажемо шматочки.
- І готовий до подачі !!!